起在欢乐颂时,跟着樊胜美学过做糖醋排骨,虽然不算顶级大厨的水准,但味道也说得过去。他犹豫了一下,开口说:“老卓,要不我试试?我以前在国外的时候,自己琢磨着学过做糖醋排骨,说不定能赶在中午前做好。”
老卓愣了一下,上下打量着陆远,带着几分怀疑:“你还会做糖醋排骨?我认识你这么多年,怎么从没听过?”
“以前在国外嘴馋,没地方吃,就自己跟着菜谱瞎琢磨,慢慢就会了。” 韦七笑着解释,“您要是信得过我,就让我试试,总不能让熟客白等。”
老卓盯着他看了几秒,点头松了口:“行,那你试试!材料都在灶台上,缺什么跟我说。”
韦七走进厨房,看着台上新鲜的排骨、冰糖、香醋、生抽,深吸一口气。他回忆着樊胜美教的步骤,先把排骨冷水下锅焯水,加姜片和料酒去腥味;水开后撇去浮沫,把排骨捞出来沥干。接着热锅倒油,放入冰糖小火慢炒,等冰糖融化成琥珀色,立刻把排骨倒进去翻炒,让每块排骨都均匀裹上糖色。
就在他专注地调整火候时,脑海里突然响起系统提示音:“叮!检测到宿主当前所处位置为‘专业餐饮厨房烹饪场景’,属于技能拓展与角色适配类签到点,首次签到可获得烹饪类核心技能,是否立即签到?”
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“签到!” 陆远毫不犹豫地回应。
“叮!签到成功!恭喜宿主获得技能【中餐烹饪(初级)】,物品【经典中餐菜谱大全】,已自动存入系统空间。技能可提升中餐烹饪技巧,优化菜品口感;菜谱包含‘糖醋排骨’‘红烧肉’‘清蒸鱼’等经典中餐的详细做法与技巧。”
随着技能解锁,韦七感觉对烹饪的理解瞬间清晰 —— 糖和醋的比例该怎么调才不腻不涩,火候该如何控制才能让排骨外酥里嫩,甚至连翻炒的力度都有了精准的把握。他按照菜谱里的技巧,往锅里加了少许陈皮碎去腥味,又调整了生抽和香醋的比例,最后加热水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。
一个小时后,厨房里飘出浓郁的香味。陆远把炖好的糖醋排骨盛出来,色泽红亮诱人,酱汁浓稠地裹在排骨上。他端着盘子走到老卓面前:“老卓,你尝尝,看看合不合口味。”
老卓拿起筷子夹了一块,放进嘴里嚼了嚼,眼睛瞬间亮了:“行啊陆远!没想到你还有这手艺!这排骨外酥里嫩,酸甜刚好,比我店里的厨师做得还地道!”
彭佳禾也凑过来,小心地尝了一块,眼睛瞪得圆圆的:“好吃!比我以前吃过的都好吃!陆远叔叔,你也太厉害了吧!”
听到彭佳禾第一次主动叫 “陆远叔叔”,韦七陆远心里一暖,笑着揉了揉她的头发:“喜欢就多吃点,以后想吃了,陆远叔叔天天给你做。”
老卓拍着陆远的肩膀,语气里满是认可:“陆远,你这手艺可不能藏着!以后没事就来我这儿厨房帮帮忙,也让我学学你的秘诀。”
“没问题,只要我有空,随时来。” 陆远爽快地答应。
中午,订了糖醋排骨的熟客来用餐,尝过陆远做的排骨后赞不绝口,还说以后要常来,就为了这道糖醋排骨。老卓笑得合不拢嘴,非要留陆远和彭佳禾吃午饭,还做了油焖大虾、清蒸鱼好几道拿手菜。
吃饭时,老卓跟陆远聊起以前和彭海一起打拼的日子,偶尔也会跟彭佳禾说几句彭海的趣事 —— 比如彭海年轻时为了学一道菜,在厨房帮了半个月的忙;比如彭海第一次带老卓去吃路边摊,两人辣得直冒汗还停不下嘴。彭佳禾听得认真,偶尔会问 “我爸爸以前也这么爱吃辣吗”,眼神里满是怀念。陆远看着她,心里暗暗决定,以后要多带她来这儿,让她多听听爸爸的故

