返回第890章 传承·枣泥山药糕的绵密与晨光里的新故事  河北马家首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

中秋的月光,像一汪清澈的泉水,泼洒在裕丰坊的每一寸土地上。院子里的团圆宴还在继续,酒过三巡,菜过五味,大家的脸上都泛着大家的脸上都泛着红晕,笑声和说话声交织在一起,热闹得像一锅沸腾的热水。陈叔举着“非遗传承老字号”的牌匾,和阿武碰了一杯酒,眼角的皱纹里全是笑意,那是压抑了几十年,终于得以舒展的释然。

林晚星和谢景渊并肩站在院子的一角,看着眼前的景象,心里暖洋洋的。月光落在他们相握的手上,温柔得像一捧棉花。谢景渊低头,在林晚星的耳边轻声说:“还记得我们刚回来的时候吗?裕丰坊的院子里长满了野草,窗户纸破了好几个洞,风一吹就呼呼响。”

林晚星点了点头,眼眶微微泛红:“记得,那时候我还跟你抱怨,说这地方又偏又破,不如回城里开个小店。”

“可你还是留了下来。”谢景渊握紧了她的手,声音里带着笑意,“你说,太爷爷的手艺不能丢,裕丰坊的故事不能断。”

林晚星笑了,月光下,她的眼睛亮得像星星:“因为我知道,只要我们在一起,就没有做不成的事。”

这时,小满捧着一个空盘子跑了过来,仰着小脸说:“晚星姐,渊哥,蟹粉小笼包太好吃了,我还想吃点心!”

他的话,引得周围的人都笑了起来。王婶打趣道:“小满这孩子,肚子里怕是有个无底洞!”

林晚星揉了揉小满的头发,笑着说:“好,晚星姐给你做枣泥山药糕,绵密香甜,最适合当饭后点心了。”

枣泥山药糕,是太奶奶最拿手的点心,也是林晚星小时候最喜欢吃的。用新鲜的铁棍山药蒸熟压泥,再配上自家熬制的枣泥,甜而不腻,绵密软糯,老人小孩都爱吃。而且这道点心,还有着“早生贵子,吉祥如意”的好寓意,是裕丰坊里,最温柔的一道味道。

说做就做,林晚星和谢景渊一起,把案板搬到了院子里。月光下,案板上的食材,显得格外新鲜诱人。铁棍山药是早上刚从地里挖出来的,带着泥土的清香;红枣是村里的大妈们自己晒的,颗颗饱满,红彤彤的像小灯笼。

谢景渊先把山药洗干净,去皮,切成小段,放进蒸笼里蒸。大火蒸了二十分钟,山药就变得软烂了。他把蒸好的山药倒进大碗里,用勺子压成细腻的山药泥,又往里面加了一点点白糖和猪油,搅拌均匀。猪油的香,混合着山药的清甜,一下子就飘了出来。

林晚星则在一旁熬枣泥。她把红枣洗干净,去核,放进锅里,加了少许清水,小火慢熬。熬到红枣软烂,用勺子压成泥,再加入一点点麦芽糖,继续翻炒,直到枣泥变得浓稠,能挂在勺子上不掉下来。炒好的枣泥,红得发亮,甜香扑鼻,引得小满在旁边不停地咽口水。

“枣泥要熬得干一点,这样包的时候才不会粘手。”林晚星一边翻炒,一边对围过来看热闹的孩子们说,“而且,一定要用铁锅炒,这样炒出来的枣泥,才会有一股特别的焦香。”

孩子们听得津津有味,眼睛一眨不眨地盯着锅里的枣泥。

等山药泥和枣泥都放凉了,林晚星就开始做糕了。她取一团山药泥,放在手心,揉成圆球,再用手指压成扁圆形,中间放上一团枣泥,然后把山药泥的边缘捏起来,揉成圆球,再放进雕花的模具里,轻轻一压,倒扣出来,一块印着梅花图案的枣泥山药糕就做好了。

谢景渊在一旁帮忙,他的手很巧,压出来的山药糕,花纹清晰,形状规整,像一件件精致的小艺术品。小满也学着他们的样子,用小模具压出了一个个小小的山药糕,虽然形状有点歪歪扭扭,但他还是开心得不得了,举着到处给人看。

不一会儿,一盘盘枣泥山药糕就做好了。月光下,山药糕白里透红,像一朵朵盛开的梅花,看着就让人食欲大开。

『加入书签,方便阅读』

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【顶点小说网】 m.dingdian66.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

上一章 目录 下一页