提到牛仔，许多人的第一印象应该都是和放牧、左轮手枪、套索、烈酒、豪迈、枪战以及印第安人互撕联系在一起的，怎么说呢，这种固有印象对也不对。

牛仔这个职业的诞生源自于18至19世纪美国西部开发中形成的牧牛从业者群体，主要工作内容就是驱赶牛群长途贩运为主要工作内容，被视为西部开拓先锋一样的角色。

该职业兴盛于1866年铁路运输兴起以后，牧业发达的西部往东部运输活牛活羊的需求激增，毕竟那些资本家和官老爷们吃的牛排羊排不会自己从天上掉下来对吧？

所以有了消费需求自然就有了市场了，而大量的职业空缺也就迅速被那些中西部农场青年、退役士兵、找不到工作的黑人等多元背景复杂的人种关系的人员加入。

1866-1885年这段时间被视为牛仔这个群体的“黄金时代”，牧牛成为了西部和淘金一样的热门职业，牛仔群体也成为了西部最大的建设者。

不过来的快去得也快，随着1886年的冬季大风暴导致牛群大量死亡，市场供大于求和铁丝网牧场的大量普及，牛仔这个带有强烈时代性的职业也就逐渐开始不断减少直至消失不见。

倒不是牛仔彻底消失了，而是规模越来越小了，从大范围放牧变成了小规模家庭式牧场的模式，就好像是之前陶德家隔壁的乔一家那样，过去那样几个人骑着马吹着口哨扛着枪驱赶着牛群，路上再顺便干掉几个马匪和印第安人的场面已经再也看不到了。

电影里面好像都是这样拍的，看起来非常的潇洒和浪漫，白天骑马赶牛，晚上野营，一群人坐在篝火旁喝酒聊天，啃着牛肉吃着面包唱着歌，好像浪漫的一批的样子。

而实际上牛仔的生活可比现实里面艰苦百倍都不止，因为真正的牛仔生活可不是那些被浪漫主义手法渲染过的，充满了个人主义和自由主义的电影里面所拍摄出来的那样。

真正的牛仔生活实际上是艰苦里还伴随着重重危机的，一方面要管束那些野性未驯的牛防止乱跑或者互相打斗，另一方面也要随时注意防范沿途的狼群袭击，还有毒蛇毒虫的骚扰，然后威胁最大的就是无处不在的印第安人的偷袭，因为经过了西进运动的血腥屠杀，许多印第安人部落和侵占了他们家园的美国人之间早已经是血海深仇了，所以只要有机会他们就会在任何地方任何时间给他们添堵，哪怕这并不能给印第安人们带来任何实质上的好处。

而且不光是这些威胁，牛仔们还要面对恶劣天气所带来的危机，例如大雨和雷电天气会让牛群失去控制四处乱窜，这个时候就需要牛仔们沉着冷静的化解危机，让牛群冷静下来。

而且赶着成百上千头牛长途行军本身就是一件很辛苦的工作，难度甚至超过人人类行军，毕竟牛群可不是人可以沟通，它们一旦发起神经来可是非常难处理的。

而且牛仔们在这种工作环境下个人卫生几乎就是没法保证的，通常的牛仔形象都是浑身污垢，衣服只要一拍就是尘土飞扬，脸上永远都是脏不拉几的，因为饮水的紧张几乎不能洗脸刷牙，只有在河边宿营的时候才能洗个痛快，只是转头就又会变得风尘仆仆的，就这么说吧，只要选择了干牛仔这一行，那就别提啥卫生了，那是你永远也无法拥有的东西。

而且电影里的牛仔都是大口喝酒大块吃肉的，那也是经过了艺术加工的，现实里面的牛仔伙食其实是非常差的，他们赶的牛群可不是自己的财产，那是东部大老爷们才有资格享用的，他们自己可吃不上新鲜牛肉，一般来说牛仔们的伙食就是罐装豆子、肉干加咖啡豆和一些便携的蔬菜例如胡萝卜土豆南瓜和其他豆子之类的，只是胡萝卜这样的蔬菜保存时间也不会太长，所以一旦吃完了那就代表着牛仔们在接下来的路途里面没有蔬菜可吃了，也就失去