林宸简单解释了两嘴,指着挂在架子上风乾的那只肥硕大鸭。
「要是因为这些开胃前菜导致油腻感积累过多,影响大餐的体验感,那就不好了对吧?」
「确实」,安德烈认同点头。
美利坚人民酷爱油炸食品和高热量食品,他自然知晓油腻的吃多了是种什麽感受。
随着豪猪腿肉两面都被煎成焦褐色之后,林宸又倒了些鸭血汤进去润锅,避免温度进一步升高导致肉块煎焦的同时,又能利用热水将锅底部凝结的肉汁精华给稀释到汤里。
原本较为清淡的汤汁一倒进去,整个平底锅瞬间沸腾,无数大气泡争先恐后地往外逃窜,掀起阵阵迷人的肉香。
待到气泡逐渐平和,林宸才将已经捣烂的浆果泥倒进去。
筷子轻轻搅拌几下,整锅汤汁以肉眼可见的速度转变成了酱紫色,质地也变得浓稠起来,酸酸甜甜的果香一举冲散萦绕在空中的肉香,争先恐后往安德烈鼻子里钻。

