恰在这时，包间的门被轻轻推开。穿著素雅旗袍的服务员端著托盘鱼贯而入，打破了这一室快活的空气。没有鲍参翅肚的浮华，一道道带著烟火气的家常菜式被摆上桌：宫保鸡丁红亮油润，京酱肉丝酱香浓郁，焦熘丸子金黄酥脆，醋溜木须酸香扑鼻，还有一盘热气腾腾、烙得薄如蝉翼的荷叶饼。典型的bj融合菜，川菜的泼辣、鲁菜的醇厚，在这方红木圆桌上奇妙地交融。

张老谋拿起筷子，热情地招呼：“来来来，晓寧，宋飞，別光顾著笑，动筷子！尝尝，这儿的师傅手艺不错，家常味儿做得地道。”

他率先夹起一块焦熘丸子送入口中，细细咀嚼，脸上露出满意的神色。冯晓寧也依言夹了块宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，生酥脆，椒麻香恰到好处，他点点头，又夹了一筷子。宋飞则熟练地拿起一张薄如纸的荷叶饼，用筷子抹上甜麵酱，夹起一撮葱丝，再铺上几根酱红油亮的肉丝，手腕灵活地一卷，一个饱满诱人的肉卷就成型了。他咬了一大口，麵饼的筋道、酱的咸甜、葱的辛香、肉丝的嫩滑在口中交织，味道果然不俗。

“怎么样，宋飞，吃得惯吧”张老谋看著宋飞吃得香甜，笑著问道。

宋飞咽下嘴里的食物，点头：“张师兄，我是山东人。在京城吃饭，对我来说基本没啥需要適应的。”他指了指桌上的菜，“您看这京酱肉丝，这溜丸子，这味儿，骨子里透著的都是鲁菜的底子。京城里大大小小的馆子，十家有八家掌勺的师傅，往上数两代，根儿多半都在我们山东。所以啊，这京城菜，对我这个山东胃来说，那就是回家吃饭的感觉！”

张老谋闻言，脸上露出几分惊讶：“哟宋飞是山东人这可真没听出来！你这口条，”他用筷子虚点了点宋飞，“溜得跟胡同里长大的bj孩子似的，字正腔圆，一点口音不带！我还真当你就是北京人呢！”

宋飞乐了，放下手里的肉卷，拿起纸巾擦了擦嘴角的酱汁：“您是不是觉得我这张嘴特贫、特能掰扯其实啊，这都是我自个儿下功夫练出来的。”他语气里带著点小得意，“我有个本事，到一个新地方，甭管天南还是海北，住上个两三个礼拜，当地的口音、方言，不敢说学得惟妙惟肖，起码也能模仿个八九不离十。您还別不信，连温州话那种『恶魔之语』，我都能整上几句！”

他顿了顿，像是想起了什么有趣的事，笑容里多了点促狭：“今年暑假，我閒著没事，跑天津卫玩去了。您知道天津卫嘛，相声窝子。我就寻思著去茶馆听听，感受感受原汁原味的哏都文化。结果呢好傢伙！”宋飞一拍桌子，模仿著当时的情景，脸上露出夸张的痛苦表情，“台上那俩演员说的玩意儿，我的天爷！比央妈相声大赛还难听！乾巴巴，蔫了吧唧，包袱抖得跟下饺子掉地上了似的——闷的！”

他绘声绘色地描述著：“我这正琢磨著要不要带头起个哄呢，嘿！您猜怎么著天津卫的观眾，那才叫真哏！也不知道谁带的头，哗啦啦，好傢伙，全体观眾一块儿起鬨，愣是把那俩可怜的演员给活生生撅下台了！那场面，跟退潮似的！”

宋飞模仿著当时茶馆老板的窘態，踮起脚，伸长脖子，一脸焦急：“那茶馆老板啊，急得在台边直转圈儿，搓著手，那汗珠子『啪嗒啪嗒』往下掉，眼瞅著都快跳脚了！估计心里头正琢磨著今儿的茶水瓜子钱都打水漂了呢。”

他话锋一转：“我一瞧，嘿！这机会不就来了嘛！这钱，咱得挣啊！不能让它溜了！我一把拉住那老板，跟他说今儿这后半场，我给您顶上！保证把观眾给您安抚住，乐呵呵地把钱掏了！”

“那老板当时也只能死马当活马医，答应我只要能把今儿这场子圆下来，今天的营业额，全归我。”

宋飞坐回椅子，拿起水杯喝了一口，脸上带著点小得意：“就这么著