，输进去包厢门就开了，空调会自动调到 24 度，点歌机还会默认放首《东北人都是活雷锋》。” 她指尖划过泛黄的屏幕，动作轻柔得像怕碰碎什么，服务员按错键时，她还会笑着指错题：“这个‘取消订单’要长按三秒，不然容易误删。” 隔壁包厢里，薇薇正蹲在新添的智能贩卖机旁补货，机器玻璃门里整齐码着迷你包装：蝴蝶酥的袋子印着维多利亚的金色 logo，香辣藕片是透明真空袋，能看见里面裹着红油的藕片，每个包装上都贴着张米白色标签，写着 “明远中央厨房当日鲜制，保质期 24 小时”。“这机器好得很，” 薇薇直起身揉了揉腰，发梢沾着点藕片碎屑，“能实时统计销量，昨晚香辣藕片卖了 32 袋，蝴蝶酥卖了 28 袋，下周就能多备点藕片。”

周明远站在监控室里，盯着后台数据屏 —— 屏幕上跳动着各包厢的消费记录：302 包厢点了 “升学宴套餐”，额外加了两份草莓酱；206 包厢订了 “商务套餐”，备注要 “少盐”；108 包厢是家庭客，连点了三瓶酸梅汤。正看得入神，吴德荣举着个银色平板电脑跑进来，屏幕上亮着金夜会所的朋友圈，红彤彤的火锅图刺得人眼疼，配文写着 “火锅 + KtV，边唱边涮，暖到心坎里”。“他们这是跟咱们抢生意啊！” 吴德荣的手指在屏幕上戳得咚咚响，周明远却没慌，刚要开口，小云推门进来，手里拿着份打印好的合作协议，纸上还沾着打印机的余温：“咱们早有准备，我跟桂英姐谈好了，把她的炭烤炉改成迷你电烤炉，推出‘烤肉欢唱套餐’—— 中央厨房提前把肉串腌好，真空包装送过来，客人拆开就能烤，不用等，比火锅方便多了。桂英姐还说，每卖出一份套餐，给咱们提五块钱，她只赚烤炉的租金。”

“叮 —— 随机签到触发！地点：维多利亚 308 包厢。奖励：《餐饮加盟标准化手册》（含冰城串吧 2004 年扩张经验），解锁‘加盟体系搭建’被动技能（可自动生成加盟合同模板与培训方案）！”

当晚的桂英烤肉店，包间里飘着炭火香气。周明远把加盟手册摊在油腻的木桌上，手册封面印着 “明远餐饮?加盟指南”，里面夹着不少彩色插页：有中央厨房的切配区照片，工人戴着蓝色一次性手套，动作整齐划一；有预制菜的包装流程示意图，从消毒到封口标着精确时间；还有设备维护表，写着 “自助点单机每周擦一次屏幕，每月检查一次按键”。“咱们搞‘中央厨房 + 加盟’模式，” 周明远夹起块烤得滋滋冒油的五花肉，递到薇薇碗里，“你负责菜品标准化，每种预制菜的调料克数都得写死 —— 比如麻辣烫的汤底，盐 5 克、辣椒面 3 克、花椒 2 克，差一点都不行，保证不管在哪家加盟店吃，味道都一样。” 他又从包里掏出支黑色水笔，塞到小云手里：“渠道政策和加盟合同归你，参考冰城串吧的条款，加盟费收两万，管理费每月收营业额的 3%，但得给加盟商提供培训 —— 每周三下午在中央厨房开课，包午饭，让马叔给他们做酸菜饺子，吃好了才有力气学。”

小翠坐在角落，手里攥着个搪瓷勺，突然小声举手，脸涨得像熟透的苹果：“周老板，我在南方打工时，见过 KtV 里有‘店中店’—— 就是在包厢门口摆个无人零售柜，卖桂花糕、杏仁酥这些点心礼盒。咱们能不能也弄一个？卖咱们中央厨房的酱牛肉和蝴蝶酥礼盒，包装上印上‘开原特产’，客人唱完歌能拎两盒回家，多好啊。” 周明远 “啪” 地拍了下桌子，烤肉签子都震得跳了跳：“这主意好！明天就让设备商加订无人零售柜，玻璃门要透明的，里面装暖光灯，把酱牛肉照得油亮油亮的，勾人胃口！” 马大帅正啃着饺子，突然抬起头，嘴角还沾着点醋汁：“对了明远兄弟，牛二刚才给我打电话，说在中央厨房门口看见